穿越后我开了一家小食铺第209章 卖配方

石头咽了口唾沫按照季知棠教他的说辞壮着胆子道：“钱掌柜这完整的配方可不能按之前那点酱料的二十两来卖了……” “你要多少？”钱二掌柜眯起眼睛语气危险。

“二百两！”石头伸出两根手指咬牙报出数字心里暗想东家让他要回一百两赔偿可他自己还欠着赌坊五十两巨债剩下五十两够他在赌坊翻本快活好一阵子了。

“二百两？！你小子穷疯了吧！”钱二掌柜勃然大怒一把揪住石头的领子“信不信我现在就废了你你照样走不出醉仙楼！” 石头虽然害怕但想到赌坊追债的凶恶反而生出一股豁出去的勇气梗着脖子道：“配方……配方我没带在身上放在一个安全的地方了。

钱掌柜反正赌坊的人找我要不到钱我也是死路一条大不了鱼死网破！” 钱二掌柜气得脸色铁青胸口剧烈起伏恨不得立刻将这小子撕碎。

就在这时一个伙计匆匆跑来在他耳边低语了几句。

钱二掌柜脸色微变——伙计说县学林教谕的夫人苏氏刚刚派人来预定了明日醉仙楼的“地锅鸡”！ 这个消息如同最后一根稻草。

连教谕家眷都来了若醉仙楼再拿不出足以匹敌的味道以后还如何在高端客源上与对方竞争？ 他深深吸了几口气强行压下怒火阴沉地盯着石头：“好二百两就二百两！但我怎么确定你给的配方是真的？” 石头按照季知棠事先的指点故作神秘地压低声音：“那香料里有八角、有小茴香……其他的我不能在这儿多说万一隔墙有耳呢？反正配方在我脑子里明日一手交钱一手交货保证分毫不差！” 钱二掌柜与自家大厨交换了一个眼神大厨微微点了点头表示八角、小茴香这两味确实在之前偷来的酱料里隐约尝到过方向似乎没错。

“哼！”钱二掌柜冷哼一声算是默认了这个交易“明日这个时辰带配方来！若敢耍花样……”他后面威胁的话没说完但眼中的狠厉已说明一切。

石头却摇了摇头舔了舔干涩的嘴唇：“钱掌柜二百两不是小数目我得先拿一百两定金。

不然我怎知您会不会拿到配方后就……”这也是季知棠特意交代的必须先拿到赔款。

钱二掌柜气得牙痒痒但眼看明日教谕夫人就要来用餐时间紧迫他最终只能妥协咬牙切齿地让账房取来一百两银票重重拍在石头手里：“滚！明日若见不到真配方我要你好看！” 石头攥着那滚烫的银票连滚爬爬地离开了醉仙楼。

而留在原地的钱二掌柜望着对面“季家地锅鸡”依旧络绎不绝的客流脸上露出一丝混合着肉痛与期盼的狰狞。

明日只要拿到配方他定要让这季家丫头知道知道这南大街谁才是真正的爷！ 晨光熹微南大街尚未完全苏醒醉仙楼门前却已热闹起来。

一块簇新的木牌被伙计高高挂起上面一行墨迹未干的大字在晨光中格外刺眼——“醉仙铁锅鸡味冠鄞县”。

钱二掌柜双手叉腰站在店门口望着那块招牌脸上是压抑不住的得意与急切。

昨日石头信誓旦旦的保证犹在耳边那二百两银子虽让他肉痛但想到即将彻底挤垮对面季家的生意独占这“铁锅鸡”的风头他便觉得这钱花得值。

“都给我精神点！今天是我们醉仙楼扬眉吐气的日子！”钱二掌柜回身对着店内有些忐忑的伙计和大厨吆喝道“照着方子给我用心做！务必让那些土包子见识见识什么才是真正的美味！”他刻意忽略了自家大厨眼中那抹挥之不去的疑虑——时间仓促那配方根本未曾细细验证。

随着日头升高醉仙楼果然吸引了不少被“味冠鄞县”和低廉价格引来的食客。

好奇的人们涌入店内空气中弥漫着一种虚浮的热闹。

后厨里大厨看着那据说是“完整配方”的纸条眉头紧锁。

上面的几味香料倒是常见可组合起来总觉哪里不对。

然而掌柜催得急门外客人已至他只得硬着头皮依样画葫芦地操作起来。

大锅支起鸡肉下锅按照“配方”加入所谓的“秘制酱料”……然而随着烹饪进行预期的复合醇香并未出现反而飘出一股略显单调的咸酱气息隐隐还夹杂着一丝因火候掌握不当而产生的焦糊味。

第一批“醉仙铁锅鸡”被端上桌。

早已等候多时的食客们迫不及待地动筷。

“这……这就是味冠鄞县的铁锅鸡？”一个穿着体面的行商尝了一口鸡肉眉头立刻拧成了疙瘩他放下筷子声音不大却清晰地传遍了略显嘈杂的大堂“颜色寡淡如清汤入口除了咸就是一股子焦糊气！鸡肉又腥又柴！你们醉仙楼莫不是挂羊头卖狗肉糊弄我们吧？” 邻桌几位显然是尝过季家正品的北地客商交换了一个心照不宣的眼神。

其中一位年长些的舀了一勺汤汁只抿了抿便放下对着同伴摇头笑道：“此鸡虚有其表只得其形未得其魂。

酱香层次单薄饼子更是软塌无骨与肉汁交融的妙处这里半点也无。

终究是画虎不成反类犬。

走吧诸位还是去季家吃那口正经地锅鸡那才叫一个熨帖肠胃！”说罢几人纷纷起身毫不留恋地离去。

这一幕恰好被刚进门的苏夫人看在眼里。

她是应昨日之约前来伙计引她到雅座那锅号称“秘制”的铁锅鸡端上来只看色泽和闻那略显杂乱的气味苏夫人心中便已了然。

她象征性地尝了一小口便优雅地放下筷子对随行的嬷嬷微微摇了摇头。

“夫人这……”嬷嬷低声询问。

苏夫人语气平淡起身整理了一下裙裾“去对面季家吧莫要让微云等急了。

”她并未多言也未显露半分怒气但那平静离去的背影却比任何斥责都让留意着她的钱二掌柜感到心惊肉跳。

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