穿越后我开了一家小食铺第180章 饮子店开业

冰源既得接下来便是盛具。

季知棠早已画好了图样找来了合作多次、手艺精湛的老钟叔。

听闻季娘子又有新活计老钟叔带着他的新徒弟虎子欣然前来。

季知棠的理念是主打方便携带迎合城中百姓和行商旅客即买即走的需求。

她设计了一种口径适中、高度适宜的竹筒杯内壁打磨得光滑如镜外侧则保留部分竹青刻上简单的“季家饮子”字样显得既古朴又别致定价两文一个。

光有杯子还不够她又配了中空的、粗细均匀的芦苇杆稍作处理便是天然的吸管成本极低近乎白送只为客人饮用方便；还设计了小巧玲珑的迷你竹勺勺柄微弯勺身浅平用来舀取沉在杯底的果肉、酒酿或是软烂的豆类配料定价一文一把。

老钟叔仔细听了要求端详了会图样带着虎子回去后日夜赶工没过多久便将一千个竹筒杯、一千根芦苇吸管和五百把迷你竹勺如数交付。

季知棠验看时只见每一个竹杯都做工精细打磨得温润趁手刻字清晰流畅完全符合甚至超出了她的预期。

紧接着便是打通速食店与饮子店的后院。

她请来了擅长泥瓦木工的小叔季森。

季森带着工具过来丈量了位置便在两家后院相连的那堵墙上利落地开出了一道可供一人轻松通行、并便于搬运物品的小门边缘修得齐整还细心地装上了一扇轻便的木板门可开可合。

如此一来从速食店后院那口甘泉般的水井中取水从阴凉的地窖中取冰再运至仅一门之隔的饮子店后厨便成了轻而易举之事。

两个原本独立的院落因这一扇小门而贯通。

站在新开的小门前望着两边已然连通的院落季知棠心中充满了踏实的成就感。

冰、水、器、路一应难题都已解决。

重头戏自然是饮子店的装修。

季知棠将自己关在房里半日结合现代奶茶店的便捷思路与南宋的审美情趣画出了一份详细的草图。

依旧是季森与老钟叔这对黄金搭档负责施工。

店铺尚在整修时季知棠便已着手为饮子铺预热。

她每日在速食店后院反复调试饮方待到午市、晚市繁忙时便将试做的饮子随机赠予堂食用餐的客人品尝。

她准备的饮单颇为丰富：既有雪泡豆儿水、雪泡缩脾饮、酸梅饮这般清甜解暑的传统款式；也有樱桃果饮、香橼水、莓果酪饮与葡萄蜜水这类果香馥郁的新调风味；更备下蔷薇红茶、菊花枸杞饮、茉莉绿茶、桂花酒酿等花韵茶汤；还特意用米浆调出红豆米浆、燕麦浆与芋泥米饮醇厚香浓别具一格。

这番预热很快便在客中激起回响。

不少熟客饮罢便忍不住询问伙计：“这酸甜沁心的香橼水何时正式开卖？”“那芋泥米饮香糯暖胃明日可还赠饮？”甚至有专为尝新而来的食客连饮两盏樱桃果饮后欣然赞叹：“果香清润回甘悠长季娘子这手艺当真了得！” 眼见众人纷纷打听售卖时日、铺面所在季知棠心中渐定——此番预热已成大半。

待到饮子店装修完毕不过半月余当季知棠再次踏入雨花街这间小小铺面时眼前已是大变样。

店铺门面焕然一新原先斑驳的木门换成了轻盈的竹编移门窗棂扩大糊上了透光性极好的浅色窗纸让店内显得明亮通透。

门口悬挂着一块崭新的樟木招牌上面是季知棠亲手题写的“季家饮子店”五个清秀楷字。

店内空间虽小却布局得极为巧妙。

最引人注目的是沿墙设置的那一长溜青石操作台。

石台表面打磨得光滑平整高于地面既方便伙计操作也能让顾客清晰地看到饮品的制作过程。

操作台分明地划分为三个区域：一侧整齐排列着数个带盖的陶瓮里面是预先煮好并冷却的各种饮子基底；中间区域摆放着陶制分液壶和各式配料盒；另一侧则是打包区叠放着印有店名的粗麻纸和准备好的竹筒杯、吸管。

整个操作动线流畅一目了然。

落座区则充分考虑了空间的局限和目标客群的需求。

没有设置笨重的大桌而是巧妙地利用窗边和墙角安置了几张仅容一两人落座的竹制小几和藤编坐墩。

靠墙甚至还有一排窄窄的、类似吧台的高脚座下面用粗麻绳悬挂着几个小吊篮可以放置随身小物。

墙角点缀着两盆长势喜人的薄荷翠绿的叶片散发着清凉的香气兼具驱蚊和观赏之效。

窗台上几支新鲜的芦苇插在细颈陶瓶里为这方小天地增添了几分野趣和生机。

整个环境营造出一种舒适、轻盈又略带私密的氛围非常适合女客在此短暂歇脚小酌一杯。

择定吉日便悄然而又迅速地正式开业了。

为了确保新店顺利起步季知棠将速食店的日常运营全权交给了已然能够独当一面的姚小星和细心稳重的章秀秀自己则与何氏全身心投入到饮子店中。

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