综影视女配的千层套路第7章 花间提壶方大厨cp沈杰7

这日天光正好沈勇一大早就兴冲冲地跑到方府名义上是邀请方家姐妹出游实则那眼神自打进门就黏在了一勺身上。

为着避嫌也顺带看顾着点自家这个心思单纯的妹妹方瑶自是笑着应允同去。

东巷府最气派的“醉仙楼”今日生意依旧红火。

沈勇显然是这里的常客掌柜的见了他立刻堆起满脸笑容亲自引着他们上了二楼的雅间。

雅间落座沈勇点了一桌子招牌菜。

一勺尝了几口秉承着对厨艺的认真微微蹙眉小声对身旁的方瑶说：“瑶姐姐这醉仙楼的菜火候和调味都差些意思。

比如这鳝排若是用指天椒干烧才叫入味；这鸡块用蟹黄生煎滋味更妙；丝瓜清炒便好与蟹肉肚片同煮鲜味反倒杂了；还有这虾仁搭配哈密瓜清炒才是夏日爽口佳品。

” 她声音虽轻却恰好被过来添茶的伙计听见。

那伙计也是个嘴快的顺口就笑道：“这位小姐真是行家您说的这几道菜听着就稀罕咱们醉仙楼可是做不来的。

” 这话飘进了正巧巡堂的贾大厨耳中。

贾大厨在东巷府餐饮行当里颇有声望向来被人捧着见一个黄毛丫头竟敢点评他的菜还说出些闻所未闻的菜名心下顿时不悦。

他走上前打量了一勺一眼见她衣着虽不俗但面生旁边坐着的又是沈勇那个纨绔便认定他们是来找茬的语带讥讽道：“哦？听这位小姐的意思是嫌鄙店的菜式寻常？您刚才说的那几道——指天椒干烧鳝排、蟹黄生煎鸡、蟹肉肚片煮丝瓜、还有那哈密瓜炒虾仁听起来倒是花哨只怕是小姐凭空想象戏文里的菜式吧？现实中谁能做得出来？” 一勺天性单纯没听出嘲讽只当是同行质疑认真解释道：“不是想象的这些菜都能做。

指天椒要爆香才能出味蟹黄需得用猪油慢炒才出香肚片处理要干净不能有腥气哈密瓜要选脆甜的下锅翻炒不能过火否则软塌了就不好吃了。

” 她说得恳切听在贾大厨耳中却更是刺耳觉得这丫头是在故意卖弄贬低自己。

他冷笑一声：“说得倒是一套一套的！光说不练假把式！沈公子您这位红颜知己若真有这等本事不如就让她用我这后厨把这四道菜做出来让大家开开眼！若做得出我贾某人心服口服！若做不出……”他冷哼一声“就请二位当众给醉仙楼赔个不是！” “赌就赌！怕你不成！”沈勇被一激想也没想就应下了。

方瑶想阻拦已来不及心下暗急。

一勺却眼中燃起斗志拉了拉方瑶的袖子：“瑶姐姐我能行！” 她对厨艺有着绝对的自信不容许别人质疑她的本事。

醉仙楼后厨被临时清场闻讯而来的人群将门口围得水泄不通。

一勺深吸一口气系上围裙走进了厨房。

第一道：指天椒干烧鳝排。

只见她手法利落将肥美的鳝鱼段快速处理干净用刀背轻轻拍松。

热锅滚油一把切碎的指天椒和豆瓣酱下锅瞬间爆出呛辣浓烈的香气引得围观人群一阵咳嗽。

鳝段下锅在旺火中快速翻炒滋滋作响辣椒的红油包裹住鳝段色泽瞬间变得红亮诱人。

最后烹入少许料酒和酱油勾薄芡撒上葱花一道香气霸道、令人食指大动的菜便出了锅。

第二道：蟹黄生煎鸡。

她选用嫩滑的鸡腿肉切块后用秘制酱料稍加腌制。

平底锅烧热淋入油脂将鸡块皮朝下整齐码放煎得底面金黄焦脆逼出鸡油。

然后她舀起一大勺金灿灿、油亮亮的蟹黄均匀地铺在鸡块上随着加热蟹黄特有的鲜醇香气与鸡肉的焦香混合在一起形成一种难以抗拒的复合香味弥漫在整个酒楼。

第三道：蟹肉肚片煮丝瓜。

这道菜看似清淡却极见功夫。

猪肚被她处理得毫无腥气切成薄如蝉翼的片。

手拆的蟹肉洁白细腻嫩绿的丝瓜滚刀切块。

她用熬制好的高汤做底依次放入肚片、蟹肉和丝瓜火候掌握得恰到好处汤色渐渐呈现奶白色肚片脆嫩丝瓜清甜蟹肉的鲜味完全融入汤中清淡却不失鲜美。

第四道：哈密瓜炒虾仁。

这道菜最是让人惊奇。

新鲜虾仁剔透晶莹上浆后更显嫩滑。

哈密瓜取最甜脆的心儿切成与虾仁相仿的菱形块。

热锅宽油滑炒虾仁至刚刚卷曲变色立刻投入哈密瓜块快速颠勺几下勾入极薄的琉璃芡滴入几滴柠檬汁迅速出锅。

成菜虾仁粉嫩哈密瓜碧绿口感清爽甜脆带着独特的果香在满桌浓香菜肴中显得格外别致。

四道菜依次摆开色、香、形俱佳尤其是那匪夷所思的“哈密瓜炒虾仁”更是引得众人瞪大眼睛。

贾大厨逐一品尝脸色由不屑到震惊再到彻底的灰败。

这味道、这火候、这对食材的大胆运用和创新搭配远非他所能及！ “我……我……”贾大厨面如死灰手中的筷子“啪嗒”一声掉在地上他对着年纪轻轻的一勺深深一揖声音干涩“贾某……有眼无珠！姑娘厨艺神乎其技！贾某……认输！” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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