超时空之可爱小兕子第1907章 没有被评级的中餐厅
选定了百味籽后霄云对着另外两样食材却犯了难。
他独自坐在书房中指尖无意识地敲打着红木桌案。
窗外晨曦微露几只早起的雀儿在枝头啾鸣更衬得室内一片宁静。
“总不能只带一味香料去吧？”他自言自语道“人家节目组虽未明说带什么但总得搭配些像样的食材才是。
” 百味籽固然稀奇但若没有相配的主料再神奇的香料也难为无米之炊。
霄云思来想去脑海中闪过无数食材却又一一否决。
他不是追求奢华排场之人但既然代表了自家餐厅总不能太过随意。
“罢了不如去店里走走或许能寻得些灵感。
”他终是起身决定亲自去中餐厅走一遭。
夏市的早晨已是车水马龙。
霄云驾车穿过熙攘的街道不多时便来到了自家餐厅门前。
青瓦白墙的建筑在晨光中显得格外雅致匾额上“大唐风味”四个鎏金大字在朝阳下熠熠生辉。
甫进门便见舅舅正在柜台前翻阅账本一副金丝眼镜架在鼻梁上更添几分儒商气质。
“舅舅早。
”霄云笑着打招呼。
大舅抬起头眼中闪过一丝惊喜：“云儿？怎么这个时辰过来了？可是有事？” 霄云也不绕弯子径直问道：“舅舅我一直想不明白咱们的菜品也不差为何从未被美食评选机构看重？是味道不够好还是别的什么原因？” 大舅摘下眼镜微微一笑：“你可是指米其林或者黑珍珠那些评级？” 见霄云点头大舅继续道：“米其林是国外的美食评选机构黑珍珠则是国内的。
其实他们也都来过咱们店里。
” “来过？”霄云惊讶道“那我怎么不知？” “那时你正忙着雨霁入学的事我便没告诉你。
”大舅引着霄云走向一旁的茶座“咱们的菜谱虽源自大唐宫廷味道也正宗但那些评级不仅看菜品味道和摆盘还要看餐厅规模、装饰和定价。
” 他沏了一壶碧螺春继续道：“咱们餐厅装修虽雅致但你当初定的经营方向是中低端路线价格亲民。
那些评审机构偏偏看重高端大气上档次的。
” 霄云抿了口茶恍然道：“原来如此。
我倒觉得美食不该分贵贱能让普通百姓也品尝到美味才是我们的初衷。
” “正是此理。
”大舅欣慰地点头“那些评级机构若给了星级反而要来干涉我们的定价。
一道普通的醋溜白菜他们可能非要定个百八十块这哪是我们开店的初衷？” 霄云笑道：“那还不如不上星呢。
只要客人吃得开心便是最好的评价。
” “说得对。
”大舅拍拍他的肩“不过你今天特地来不会就为问这个吧？” 霄云这才想起正事：“实不相瞒明日我要参加一档美食节目需要自带三样食材。
我已决定带百味籽还缺两样主料一时不知该带何物为好特来店里寻些灵感。
” “原来如此。
”大舅起身“走去后厨看看或许能找到合适的。
” 二人穿过走廊尚未进入厨房便已听到里面锅勺相碰、炉火熊熊的声响。
推开双扇门一股复合的香味扑面而来：高汤的醇厚、蒸点的清香、炒锅的镬气...各种味道交织在一起却奇异地和谐。
厨房里二十余名厨师各司其职切配、炒制、装盘动作行云流水忙而不乱。
见大舅进来众人纷纷问好却无一人停下手头的工作。
“晨市刚开始是最忙的时候。
”大舅解释道引着霄云在厨房里边走边看。
霄云的目光扫过各个工位：切配区里嫩绿的蔬菜被熟练地切成均匀的段片；炒锅区里厨师手腕轻抖锅中的菜肴便在空中翻出完美的弧线；蒸点区笼屉叠放白汽腾腾散发着面点特有的甜香。
走着走着霄云的目光被一旁配菜台上的一筐鲜嫩豆苗吸引住了。
那豆苗翠绿欲滴茎叶娇嫩看上去就十分新鲜。
“这豆苗...”霄云忽然灵光一闪“大多数人只拿它当配菜或点缀若是作为主料或许能做出别具一格的菜肴？” 大舅赞许地点头：“有意思。
豆苗清新爽口正好能衬托你百味籽的独特风味。
不过单有素菜还不够还得再来样荤腥搭配。
” 正说着一旁的海鲜池里几枚扇贝正吐着细密的水泡贝壳在灯光下泛着珍珠般的光泽。
“扇贝如何？”霄云眼前一亮“鲜甜肥美烹饪方式多样既能突出原味也能兼容各种调味。
” “妙极！”大舅抚掌笑道“豆苗清新扇贝鲜美再配上你的百味籽这三样搭配既有层次感又能互相衬托。
看来你这趟没白来。
” 选定食材霄云心下大定。
眼看已近午时他忽然想起什么：“舅舅我就不留在这用饭了免得给您添乱。
不如让我点一桌菜带回去与倾城、长乐她们一同享用。
” 大舅佯装不悦：“说的什么话！自家人还用得着点菜？我这就让厨房准备几样你们爱吃的。
”说着便吩咐下去：“醋溜白菜、宫保鸡丁、清蒸鲈鱼...再包些刚出锅的虾饺。
” 霄云忙道：“够了够了太多吃不完。
” “难得你来一趟自然要多带些。
”大舅笑道“明达最爱咱们家的蜜汁叉烧包我让人多装几个。
” 不多时几个精致的食盒便准备妥当。
霄云与舅舅道别提着还冒着热气的餐盒走出餐厅。
他回头望了一眼“云鱼间中餐厅”的招牌心中满是踏实与自豪。
评级与否并不重要重要的是守住这份为普通人提供美味的初心。
而明天的节目或许正是一个展示这种理念的好机会。
车载着美食和好心情驶向回家的路。
霄云已经开始期待与家人共享这顿丰盛的午餐也更期待明天带着精心挑选的食材在节目中一展身手了。
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