小农女的开挂日常第201章 挑选适合的

还是按老阿姨的习惯来先从猪心开始处理第一道菜是青椒炒猪心青椒食堂有但数量有限还是等自己种的辣椒结果后再考虑。

第二道菜叫凉拌猪心先看看配料表和制作过程因为是网上打印出来的又是文章式的一大段文字。

“凉拌猪心是一道清爽可口的美食。

制作前先挑选新鲜的猪心把它清洗干净切成两半仔细剔除里面的血水和白筋这一步很关键能减少猪心的腥味。

接着准备一锅清水放入处理好的猪心加入姜片、葱段、料酒去腥大火煮开后转小火慢煮 20 - 30 分钟直到猪心熟透。

煮好的猪心捞出用凉水冲洗降温让口感更有嚼劲然后切成均匀的薄片。

开始调制凉拌汁碗中放入蒜末、葱花、小米辣淋上热油激发出香味再加入生抽、醋、盐、白糖、鸡精、香油、辣椒油搅拌均匀。

把切好的猪心片放入大碗中倒入调好的凉拌汁撒上香菜段轻轻搅拌让每一片猪心都裹满料汁。

一盘色香味俱全的凉拌猪心就完成了。

猪心片口感紧实有弹性料汁酸辣开胃蒜香、葱香与辣椒的香辣完美融合刺激着味蕾令人食欲大增。

无论是作为家庭餐桌上的小菜还是朋友聚会时的下酒佳肴凉拌猪心都十分合适。

” 这个可以只把小米辣减掉应该不会有多大影响正好这里的人还不适应辣椒这东西连辣椒油都得少放。

就这么决定了第三道猪心荔枝炖汤看看这上面怎么说？ “猪心荔枝炖汤是一道滋养身心的佳肴。

猪心富含蛋白质、维生素和矿物质有养心安神之效；荔枝味甜多汁能补益气血、健脾生津。

二者搭配炖汤好处颇多。

从养生角度看它能滋养心脏。

猪心可加强心肌营养增强心肌收缩力荔枝的滋补气血作用与之协同让心脏得到更好的养护对于心悸、失眠等有一定改善作用。

尤其适合工作压力大、经常熬夜心脏负担较重的人群。

在滋补身体方面这道汤能补充多种营养成分。

蛋白质能增强免疫力让身体更有活力。

维生素和矿物质参与身体的各项代谢维持身体正常生理功能。

而且荔枝的甘甜能中和猪心的腥味使汤品味道更加鲜美。

在口感上猪心炖煮后变得软嫩吸收了荔枝的香甜气息；荔枝在汤中依然保留着果肉的嫩滑汤汁清甜浓郁。

每喝上一口汤都仿佛给疲惫的身体注入了一股暖流让人从内而外都感到舒适。

无论是作为日常滋补还是调理身体猪心荔枝炖汤都是不错的选择”。

这道菜很适合现代白领们食用对现在的咱不适用还有荔枝从哪里来？不得不放弃只能继续研究下一道菜第四道菜辣椒炒猪心用干辣椒料也有不过得以后再说还是看第五道菜吧！ 干烧猪心听着好像很好吃先看看： “干烧猪心是一道美味又经典的菜肴。

要做出这道菜首先得准备新鲜猪心一个配料有青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油等。

先把猪心洗净切成均匀的薄片放入清水中浸泡去除血水后捞出用料酒、生抽腌制片刻。

同时将青椒、红椒、洋葱切成小块姜、蒜切末备用。

锅中倒油油热后放入姜蒜末爆香接着加入一大勺豆瓣酱炒出红油。

随后把腌制好的猪心片倒入锅中快速翻炒至变色。

猪心变色后依次加入适量老抽提色、生抽增味、少许糖提鲜。

接着把切好的青椒、红椒和洋葱块倒入锅中与猪心一起翻炒。

让蔬菜的清香与猪心的醇厚充分融合。

待青椒、红椒和洋葱炒至断生根据个人口味加入适量盐和鸡精调味再快速翻炒均匀。

一盘色泽诱人、香气扑鼻的干烧猪心就大功告成了。

夹一块猪心放入口中口感鲜嫩有嚼劲浓郁的酱汁味道在味蕾上散开让人回味无穷。

” 唉！又是青红二椒只能暂时放弃对了洋葱！配料里面还有洋葱这东西食堂也有现成的但得考虑后续供料。

洋葱咋种？不知道啊！有人把洋葱头放小瓶子上往瓶里加点水什么的那就是个小绿植可以摆办公桌上的。

要不先把洋葱拿几颗种地里看看它是开花结果还是像土豆一样从下面结一串？ 只能如此了。

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