饭馆通大明我靠预制菜发家致富第242章 新菜上架再来一份

酸笋的事暂时告一段落。

另一边一个更现实的问题摆在了所有人面前。

在营地专门开辟出来的巨大空地上第一批制作完成的笋干已经堆成了一座小山。

足足上千斤！ 每一根都脱水彻底色泽金黄散发着浓郁的香气。

看着这些辛勤劳作的成果难民们脸上喜气洋洋。

可高兴过后便是深深的担忧。

“夏菩萨这么多笋干……真能卖得出去吗？” 一个老者忧心忡忡地问道。

“咱们这……不会又白忙活了吧？” “夏东家要不我们少弄些？” ····· 看着众人脸上的焦虑夏沐笑了。

“放心。

” “我能让你们做这么多就肯定能卖出去。

” 她当即让袁武把已经装在箱子里面的笋干放上马车随后转身便回了现代。

…… 夏家饭店后厨。

“爸你快尝尝！” 夏沐将一大包金黄的笋干重重地放在了案板上。

夏国文正哼着小曲备菜看到这笋干也是眼前一亮。

他拿起一根放在鼻子下闻了闻又掰了一小块放进嘴里干嚼。

“嗯……” 他闭上眼睛细细品味。

片刻后他猛地睁开眼满脸都是赞许。

“好东西！” “这笋干火候恰到好处既保留了笋的鲜又激发出了烘烤的香。

比市面上那些用硫磺熏的货色钱太多了！” “而且市面上的笋干基本上全都是用春笋做的和你这个用冬笋做的笋干差远了。

” 夏沐得意地扬了扬眉： “那当然纯天然无污染太阳和炭火的杰作！” 她立刻让人取来温水将笋干泡发。

泡开的笋干肉质肥厚形态饱满。

夏国文并没有做最为常见的腊肉笋干而是做了另外一款比较少见的陈皮笋干蒸鸡。

他先将陈皮泡在温水里。

随着温水的浸润蜷曲的果皮慢慢舒展水色渐染成浅琥珀色。

鸡肉斩成块他只用少许盐和料酒抓匀不添过多调料怕抢了食材本味。

紧接着夏国文把泡软的笋干切成细条和泡透的陈皮一同铺在瓷盘底。

再将鸡块均匀码在上面鸡皮朝下能让油脂在蒸制时慢慢渗出浸润笋干。

蒸锅上汽后瓷盘稳稳放进去他特意调小了火小火能让鸡肉口感更加润滑。

不过十五分钟厨房就飘起了一股香气。

先是鸡肉的鲜气漫出来接着陈皮的甘香钻鼻腔最后笋干的特有的浓香裹着热气往上涌。

夏国文掀开锅盖时蒸汽带着白雾扑在脸上。

盘里的鸡肉已经变成诱人的浅金黄色陈皮和笋干吸饱了肉汁油亮亮的。

夏沐拿起筷子迫不及待的夹一块鸡肉送进嘴。

牙齿刚碰到就轻轻弹开鸡肉的肉质非常结实却一点不柴。

鸡肉吸收了陈皮的甘香和浓郁的笋香让整体的味道变得十分的丰富。

嚼到笋干时先是笋的脆嫩接着肉香在嘴里散开最后陈皮的回甘慢悠悠漫上来解了油腻只留满口清鲜。

咽下最后一口笋干夏沐脸上顿时露出喜色。

“爸这个好好吃！” “弹韧鲜香！所有的味道都恰到好处！” 夏国文看着宝贝女儿的反应顿时哈哈一笑。

“那是自然鸡靓笋干又好火候又恰到好处这味道怎么可能不好？” “爸那这东西该怎么卖？” 夏国文摸了摸下巴沉吟片刻。

“冬笋干的价格肯定会比新鲜的冬笋稍微便宜一点。

” “不过这么好的品质绝对不能贱卖！” ······ 父女俩凑在一起一番商议很快敲定了一套双线并行的销售策略。

第一利用夏家饭店这个金字招牌推出两道新菜： 笋干炒腊肉、陈皮笋干蒸鸡前者78块后者则是108块。

第二将这些顶级笋干用精美的油纸包好贴上“夏记”的标签作为高端食材直接在饭店里对外销售！ 说干就干。

当天晚上夏家饭店门口的水板上就写上了两道时令新菜。

【笋干炒腊肉】 【陈皮笋干蒸鸡】 起初食客们还没太在意。

可当第一盘“笋干炒腊肉”被端出厨房时情况变了。

那股混合了腊肉浓郁咸香与笋干独特清香的霸道气味仿佛长了脚一般瞬间席卷了整个大厅！ “嘶……什么东西这么香？” “好像是笋的味道这味道太勾人了！” “这笋的味道怎么和之前吃过的不一样。

” ······ 所有人的目光都不由自主地被那盘菜吸引。

只见那盘菜腊肉红亮笋干金黄点缀着翠绿的蒜苗热气腾腾油光发亮。

一个坐在窗边的中年食客拿起筷子在众人瞩目的焦点下夹起一片吸饱了油脂的笋干送入口中。

时间仿佛在这一刻静止了。

下一秒。

那食客的眼睛猛地瞪圆了！ 他脸上的表情从期待到震惊再到极致的享受！ “好吃！” 他忍不住高声叫了出来声音里满是惊喜。

“太好吃了！” 他咀嚼着感受着笋干在齿间弹跳的绝妙口感以及那被腊肉油脂激发出的、无与伦比的鲜美滋味。

“老板娘！再给我来一份！ 我打包带走也给我老婆尝尝！” 他一边狼吞虎咽一边冲着柜台大喊。

周围的食客看得目瞪口呆。

这人是疯了吗？一道菜还没吃完就又要一份？ 那中年食客却不管不顾三下五除二将一盘菜扫光意犹未尽地咂了咂嘴。

一句话如同一块石头砸入平静的湖面。

整个饭店瞬间炸开了锅。

“这新菜真有这么好吃？” “服务员！给我们也来一份笋干炒腊肉！” “我要那个蒸鸡的！快点！” 很快一份份笋干炒腊肉以及陈皮笋干蒸鸡出现在了食客的面前。

夏家饭店又出新菜的消息以惊人的速度在饕客们的圈子里疯狂传开。

仅仅几天的时间无数人闻香而来将饭店的门槛都快踏破了。

他们只有一个目的。

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